letou瑞丰

欢迎光临南京letou瑞丰 工程有限公司官网!点击直达 

设计预约 DESIGN APPOINTMENT | 合作加盟 COOPERATION JOIN
餐饮空间设计文化与经营并重 网站首页
HOME
酒店设计
Hotel Design
餐饮设计
Dining Design
会所设计
Club design
火锅店设计
Pot shop design
咖啡厅/茶馆设计
Cafe / teahouse design
设计师简介
About Designer
关于国傲
About Guoao
当前位置:首页 > 最新动态
餐饮空间设计文化与经营并重

  中国历来有“民以食为天”的传统,餐饮业作为我国第三产业中的一个支柱产业,一直在社会发展与人民生活中发挥着重要作用。特别是近些年来,越来越多的人们已经不满足于普通的letou瑞丰 经营模式,更希望能在letou瑞丰 中体验到一种异国情调和饮食文化。这个时候,餐饮空间设计师更是发挥着举足轻重的作用。

好的餐饮空间亦是一个文化空间 

  作为设计师在确定设计风格的时候,一定要拥有多元文化的修养和积累,才能准确的把握和运用各种元素。餐饮设计不只是停留在表面的外观设计,更重要的是对于当地的文化、当地的风俗、当地的的消费观等各方面进行考察,而设计师自身也需要不断的更新自我的学识。例如在雨花西letou瑞丰 、顺风肥牛火锅店、黄记煌等各个知名连锁企业的设计中,消费者可以欣赏到凄美的化蝶爱情故事、体验到唐宋经济文化的变迁、了解到陕北民俗的发展历程,等等。这些不同的主题,道出不同城市及国度的文化和精髓,设计作品力求精致独特,才能获得经营者和消费者的高度肯定。消费者在这样的餐饮空间内用餐,品尝的不仅是美味,还可通过空间设计欣赏到西湖的风景,了解江浙一带的文化,这正是设计的用意,把餐饮设计当作一种文化、一首诗去品读。 

设计者要读懂经营者的需求

   letou瑞丰 一直坚持着三个设计原则:一、对餐饮的投资人负责。设计师要让经营者的投入得到高效的回报。二、对消费者负责。要让消费者在餐饮中能获得快乐的体验。三、要对其他的大众负责。要让所有路人经过店面时,都能有赏心悦目的感觉。这三项原则正是设计师对经营者最大的回报。

   纵观餐饮行业,目前基本形成了高、中、低多档次兼有,中餐、西餐并驾齐驱,传统风味和现代潮流相互媲美的局面。餐饮行业的竞争越来越激烈。经营者需要多方面的把控才能在同行业中取得优势,而餐饮空间设计师需要读懂经营者的最大需求。

   设计同餐饮经营一样,内在品质更为重要。对于餐饮经营来说,环境是首要要素,内在品质是重中之重,letou瑞丰 的人性化设计就是letou瑞丰 的内在需求之一。人性化包含了两大方面:一是要为顾客考虑,二是对于服务员而言。在餐饮空间中,设计师和经营者需要为顾客考虑的是:桌椅的舒适度、光线的柔和度、音乐的悦耳度等;消费者在这个环境里用餐是否愉悦,是否能有视觉享受;letou瑞丰 中是否有细节的考虑和便利的服务,如消费者能否快捷的找到服务员或者洗手间,消费者在空间中能否无障碍的通行,会不会有多余的阶梯阻碍,会不会容易摔跤或碰撞等等。而这些同样是要为letou瑞丰 工作人员考虑的问题,工作人员为客人上菜时会不会有障碍,转身起身是否方便,工作流线的设计是否通畅。后勤区域的空间尺度设计是否合理,适合不适合服务员的身高。这些细节的考虑一旦到位,消费者和服务者都能保持着愉悦的心情,更加有利于letou瑞丰 的经营。 

   一位好的设计师,往往会站在投资方或使用者的角度去做设计,为对方考虑和解决多种问题,节省很多精力。设计师一旦理解了经营者的需求,呈现出的作品就能更加完美。

为餐饮空间做全套服务 

  对于餐饮设计,设计师应慢慢参与到对方的营销策划,如对于一个餐饮机构的选址、品牌包装到室内设计。以为客户选址为例,设计师需要为经营者考虑门面的朝向,人流的走向。还有考虑铺位的格局好不好,利用率高不高。如果客观存在的条件无法改变,需要进一步位经营者考虑如何在有限的条件内把letou瑞丰 设计得最吸引人。

   letou瑞丰 经营的另一个关键即是餐饮模式定位。经营者需要通过投资预算和回收周期来设定消费价位,通过装修投入预估装修的返修率,需要对消费人数及人流量进行统计。我们会参与餐饮模式定位,与经营者共同商讨这些的问题。因为定位的准确与否,会直接影响letou瑞丰 的经营状况。而设计师需要根据消费价位和消费人群,来设计不同的装修风格,并要与其它的商业因素有机的结合,在这些商业因素都能满足的条件下,再让作品更具个性。

   餐饮空间设计包含的专业知识非常之多,在经历的一个漫长的过程,累积了丰富经验之后,我们才慢慢走到了这一步,专业不代表是强调自己的设计风格,而是要为客户带来专业的设计,还要让作品更具有实用性,经得起市场的考验。


返回顶部
   

    南京letou瑞丰 工程有限公司   版权所有      备案号: 苏ICP备10213857号-1
    联系人:濮先生                          手 机:13851612417
    预约热线:025-58575358                  QQ咨询:369352803
    地 址:南京建邺区福园街131号1320室(河西万达F座1320室)    公司邮箱:[email protected]
    南京专业酒店设计公司,letou瑞丰 设计公司,会所设计公司及各类餐饮设计找letou瑞丰 . 
     

letou瑞丰