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餐饮酒店设计空间

 31、人们选择不同的letou瑞丰 就餐的原因是:

   一是由于不同的口味而选择有特色的letou瑞丰 ;二是人们希望通过吃来放松神经,满足精神方面的需求。

32、了解顾客的情感需求主要体现于:

确定消费群体,了解这个群体的消费能力,喜欢的生活方式以及需要的情感空间。

33、确立设计主题的创意构思:

   要进行必要地分析和了解;准确了解主题的文化内涵,在众多的餐饮文化主题中,要分析该主题是属于哪一类型的文化产品。

34、餐饮文化空间设计的流程包括:

   设计准备阶段、设计构思阶段、初步设计阶段、方案深化阶段、施工监理阶段。

35、餐饮文化空间设计的准备阶段需要了解的内容是:

   1)设计的功能要求;(2)设计规模;(3)现场的资料及检尺;(4)设计的等级标准;(5)经营者的目的和要求;(6)分析市场的现状;(7)设计任务的性质。

36、餐饮文化空间的初步设计阶段包括:

   方案构思计划、视觉表现、方案比较、经费分配计划。

37、室内初步方案的文件包括:

平面图、室内立面展开图、顶棚平面图、室内预想图、室内装饰材料实样版面、设计意图说明和造价概算、施工设计大样图。

38、设计的表现手法主要有:

   1)抽象的表现手法;(2)具象的表现手法;(3)夸张的表现手法;(4)飘逸的表现手法;(5)幽默的表现手法;(6)象征的表现手法;(7)梦幻的表现手法;(8)怪诞的表现手法。

39、设计的形式语言包括:

   统一与变化;均衡与稳定;对比与微差;比例与尺度;主从与重点;节奏与韵律;显示与掩饰。

40、餐饮文化空间设计的方法包括:

1)界面设计方法;(2)地面界面的设计;(3)墙体界面的设计;(4)光环境设计方法;(5)室内景观设计方法;(6)展示表现多维设计的表现手法;(7)设计元素的运用。

41、地面界面的设计手段主要有:

1)下沉式地面界面的设计;(2)上升式地面界面的设计。

42、墙体界面的设计语言是指:

   1)运用列柱形成界面来分隔空间;(2)运用墙体形成界面来分隔空间。

43、自然光环境设计的运用手法是:

1)运用大片玻璃把自然光引入餐饮文化空间;(2)利用开窗的造型重塑自然光的形象,不同形状的侧窗引进的光线会出现不同的效果。

44、光对空间的作用是:

1)光对空间有界定作用;(2)光对空间具有渲染气氛的作用;(3)光对空间具有突出重点的作用;(4)光对空间具有再现自然环境的作用;(5)光对空间具有装饰环境的作用。

45、水景在餐饮文化空间的构成形式是:

构成点的水景景观;构成线的水景景观;构成面的水景景观。

46、绿化在空间中的作用是:

   1)绿化有突出空间的重点作用;

   2)绿化有分隔空间的作用;

   3)绿化有联系与引导空间的作用;

   4)绿化有陶冶人们情操的作用。。

47、在餐饮文化空间中运用装饰小品形成景点的方式有:

   1)运用字画点缀空间;(2)运用雕塑点缀空间;(3)运用墙面挂饰点缀空间;(4)运用瓶花盆栽点缀空间;(5)运用陈列观赏品点缀空间。

48、展示表现多维设计的表现手法有:

空间的二维设计;空间的三维设计;空间的四维设计。

49、空间的二维设计是指:

餐饮文化空间的平面布局和空间区域功能的划分。

50、空间的三维设计是指:

餐饮文化空间的立体化的设计。

51、空间的四维设计是指:

餐饮文化的动感设计。

52、在餐饮空间中给客人提供的服务功能包括:

安全功能;支配控制功能;信赖功能;合理价格功能;显示身份地位功能;自我满足功能。

53、体现具有独特个性的原则主要是:

要塑造其他地方和别的企业没有的空间,应突出本餐饮空间环境的特色,突出自己的个性特征和设计理念,把握好顾客的心里需求。

54、抽象的表现手法是强调功能,强调结构和形式的完美。

55、具象的表现手法是以真实的表现手法为设计原则。

56、夸张表现主要达到一种视觉冲击力,在设计上夸张强调复杂和矛盾性。

57、餐饮文化空间中韵律的表现形式有:

   连续韵律、渐变韵律、起伏韵律、交错韵律。

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